鲑鱼豆腐

　　1人份 适合10个月以上

　　材料：鲑鱼10克、豆腐50克、淀粉少许

　　做法：1、豆腐切块状，放在盘中，在豆腐上抹少许淀粉，将鲑鱼放其上，蒸熟。

　　2、将蒸鱼的汤汁放入锅中，用少许淀粉勾薄芡，淋在蒸好的鲑鱼豆腐上即可。

　　热量：61.9大卡

　　蛋白质：6.2克

　　脂肪：2.7克

　　糖类：3.2克

　　营养小典

　　豆腐能降低血中胆固醇，减少患心脏血管疾病几率；除此之外，豆腐含丰富营养成分，包括：蛋白质、碳水化合物，再加上各种矿物质、维生素等，营养成分并不输给肉类，又不含脂肪，克说是一种物美价廉得营养食物。

　　鲑鱼蒸蛋

　　1人份 适合11个月以上

　　材料：鲑鱼15克、蛋一个、盐少许、水半杯

　　做法：1、将鲑鱼蒸熟后压碎。

　　2、蛋打散后加入少许盐及水拌匀后，将鱼肉拌入，倒进碗里用电锅蒸熟即可。

　　热量：103大卡

　　蛋白质：9.6克

　　脂肪：7克

　　糖类：0.4克

　　营养小典

　　鸡蛋的蛋白质，加上含丰富omega-3多元不饱和脂肪酸的鲑鱼，一起制成的蒸蛋，非常适合幼儿吃；如果想要营养更均匀些，可以加些煮烂的青菜，如菠菜等。要注意的是，虽然鲑鱼的肉质细嫩，如果要给牙齿长的不多的小宝贝食用时，要小心烹煮技巧；最好先将鱼肉煮熟或蒸熟后，将肉拨散然后再加入蛋中一起蒸，如此鱼肉才不会又老又硬，让宝宝不易咀嚼。