小儿刚断奶时咀嚼功能及对食物的适应性都不强，不宜吃不易消化的食品。但是，还必须保证营养供应，以满足小儿生长发育的需要，因此，要妥善地安排好膳食。一般母乳喂养的小儿在一周岁以内生长发育很快，但是断奶后一段时间会出现生长迟缓或停顿，其原因多是因断母乳后膳食安排不当所造成的。此时也常是小儿健康易出现问题的时期，所以必须引起家长们的重视。

　　小儿断奶后的饮食，一定要调配含蛋白质、矿物质及维生素丰富的食物，以保证营养素标准的需要。有条件者每天应供给半斤牛奶或调好后的豆类代乳粉、豆浆。除三餐外，可在上、下午各加一次点心。三餐的主食可供给各种谷类做的稠粥、软食、面片、馄饨等。食物应从流体、半流体逐渐变为固体。副食要保证一定量的鱼、瘦肉、蛋类、豆制品以及各种蔬菜的瓜果类食物。并应将鱼、肉、蔬菜制成泥末，或碎菜以便于消化，随时掌握小儿消化情况，饥饱程度要适宜。

　　一般所说的断奶是指断母乳。我国的喂养习惯，小儿常在９～１２个月时断奶。此时婴儿的生长发育极快，而消化系统还没有完全发育完善，牙齿也没有出全，不能很好地咀嚼和消化食物，因此需要选择一种既能提供全面的营养素又易于消化吸收的食品，乳类最为理想。牛奶含有３．５％的优质蛋白质，含有人体所需要的全部必须氨基酸；牛奶所含的脂肪呈高度分散状态，消化率较高；并有大量钙、磷、钾等无机盐，一升牛奶可供给１克钙且吸收率高，可保证儿童生长发育对钙的需要。牛奶中还含有大量的核黄素，维生素Ｄ和维生素Ｂ１，以及较多的维生素Ｃ和胡萝卜素。因此，牛奶实为婴幼儿的良好食品。