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    翡翠奶汁冬瓜

    翡翠奶汁冬瓜-妊娠后期消除水肿、润肠通便


    　　材料:冬瓜300克，西兰花200克，蒜蓉5克，红椒半只，牛油5克。

    　　调料:鲜奶50克，鸡粉5克，糖2克，生粉5克。

    　　芡汁:清水30克，鸡粉3克，盐1克，糖2克，生粉3克，酒2克。

    　　(1)将冬瓜去皮，切成小块，放入滚水中煮1分钟，捞起待用。

    　　(2)红椒洗净，切成细粒，西兰花切成小朵，放入油盐滚水中焯至八成熟，捞起滤干水分。

    　　(3)烧镬下油10克，放入蒜蓉爆香，再加入西兰花炒热，倒入芡汁炒匀，摆入碟中。

    　　(4)将牛油放入镬中煮溶，加入红椒粒、冬瓜及调料，煮至呈稀糊状时，取起淋在西兰花面上即成。

    　　孕育食谱频道营养师友情提示:

    　　牛奶含有丰富的优质蛋白质和钙质，是孕妇补充钙和蛋白质的理想食品，有补虚的作用。冬瓜有消水肿、利尿、消炎的作用，所以此菜有消除水肿、润肠通便的疗效。
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