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    鲜茄生炒骨-妊娠初期骨骼生长


      材料:番茄2只,肉排300克,罐装菠萝2片,洋葱、青椒各20克,生粉20克。

      腌料:鸡蛋1只,精盐3克,糖5克,生粉5克。

      调料:番茄酱20克,生抽3克,鸡汤10克,糖5克,生粉3克。

      制法:

      (1)将肉排斩件,洗净后滤干水分,用腌料腌5分钟,拌上生粉。

      (2)把番茄放入滚水中焯半分钟,取起去皮后切成粒状,洋葱、青椒切片。

      (3)烧镬,下油800克,烧至八成热,将肉排放入油镬中,用中火炸约5分钟至熟,倒起滤油。

      (4)利用镬中余油5克,放入洋葱、青椒、番茄、菠萝炒香,再加入调料煮滚,最后放入排骨炒匀便成。

      孕育食谱频道营养师友情提示:

      猪排骨含有蛋白质、脂肪、维生素、磷等,尤以含钙量最高,对骨骼生长有一定的促进作用。番茄中的有机酸能使钙容易溶解吸收,是孕妇妊娠初期的可口菜肴和保健佳品。
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